劉超

唐山文旅集團文旅餐飲公司副總經(jīng)理，黨齡13年。曾榮獲全國勞動模范、河北省服務(wù)大師、河北省“冀字號工匠”等榮譽稱號，當選為中國共產(chǎn)黨唐山市第十次代表大會代表、河北省工會十三大代表。

先鋒誓言

光陰不負勤奮，拼搏成就夢想；只有拼出來的美麗，沒有等出來的輝煌。
 

上午十點見到劉超的時候，她已經(jīng)工作了近4個小時。但是她笑意盈盈，臉上看不出任何倦意。近一個小時的采訪中，她形態(tài)優(yōu)雅、謙遜有禮、言談懇切，讓人如沐春風。她在25年的職業(yè)生涯中只做了餐飲這一件事，但她以熱愛為食材，以匠心為廚具，以堅守為爐火，烹制出了一道醇香的人生美食，為她戴上了“全國勞動模范”的無上榮冠。如今，在文旅集團繼續(xù)奮戰(zhàn)在餐飲一線的她，正以其專長，精心鑄造著文旅夢，用心追尋著文旅榮光。

用堅持兌現(xiàn)夢想

劉超于1995年入職唐山賓館，用24年的時間見證了唐山賓館的發(fā)展變遷，唐山賓館也見證了劉超的成長歷程。從一名普通服務(wù)員成長為中層管理者，過程中飽含了劉超的付出與堅守。她在平凡的餐飲工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇、任勞任怨，一步一個腳印地實現(xiàn)著自己的人生價值，創(chuàng)造著不平凡的工作業(yè)績。

唐山賓館是唐山市的政務(wù)接待窗口。為做好各項政務(wù)接待任務(wù)，劉超平時努力刻苦鉆研業(yè)務(wù)技能，帶領(lǐng)團隊狠抓菜品創(chuàng)新，制定標準化服務(wù)流程及客史檔案，積極踐行主動服務(wù)的理念，站位唐山發(fā)展規(guī)劃，自主創(chuàng)新主題宴會。同時她苦練內(nèi)功，憑借超常的毅力，通過了酒店管理專業(yè)的全部課程，拿到了行政管理本科學歷。憑借著理論和實踐的持續(xù)進階，劉超在餐飲領(lǐng)域逐步嶄露頭角，成長為專業(yè)能手，成功接待了黨和國家重要領(lǐng)導人及省市級有關(guān)領(lǐng)導，得到了各級領(lǐng)導的充分認可。

天道酬勤。正是基于持續(xù)不斷的勤奮與拼搏，術(shù)業(yè)有專攻的劉超被陸續(xù)評為市級、省級勞動模范，并于2010年被評為“全國勞動模范”。當問及成功秘訣時，劉超謙虛地說：“我從事的工作再普通不過了，我只是盡己所能將自己的工作做好。”

以忠誠詮釋使命

因機構(gòu)改革，文旅集團接管了唐山賓館。2018年10月，劉超轉(zhuǎn)入文旅集團，后被任命為文旅餐飲公司副總經(jīng)理。初到文旅集團，劉超滿懷希冀但又有些忐忑，不知在新的單位里是否有用武之地。進入文旅集團后，她面臨的首個重大挑戰(zhàn)便是市委、市政府機關(guān)食堂管理工作。面對這一挑戰(zhàn)，劉超沒有時間焦慮和彷徨。她以一以貫之勞模之態(tài)投入工作，充分運用自己在餐飲領(lǐng)域積累的經(jīng)驗，將酒店先進的管理理念和辦法融入到食堂管理之中，努力克服人員、環(huán)境等各方面困難，努力推陳出新、打造品牌。她帶領(lǐng)團隊對食堂用餐環(huán)境進行重新布置，引用廚房4D化管理，完善員工培訓及獎勵制度，提供“滿意+驚喜”服務(wù)，制定個性化飲食檔案，推出“四季”養(yǎng)生食譜等。專業(yè)化的管理和精細化的服務(wù)得到了市委、市政府領(lǐng)導及機關(guān)工作人員的高度認可，塑造了良好的文旅形象。

機關(guān)食堂是展示集團形象的一個重要窗口。工作中，劉超要求所有服務(wù)人員要高度重視個人形象，并及時關(guān)注集團微信公眾號等平臺，全面掌握集團重要信息，以便在服務(wù)中適時展示集團重點工作及良好形象。劉超說：“我非常感恩文旅集團。她給了我歸屬感、給了我施展能力的舞臺。我將竭盡所能，為集團的發(fā)展貢獻力量。”

擅創(chuàng)新贏得喝彩

劉超始終認為，創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)不斷發(fā)展的原動力。因此，她十分注重在工作中不斷創(chuàng)新突破。

新冠肺炎疫情發(fā)生以來，為減少人員聚集，降低集體就餐等風險，劉超團隊在各項目點暫時取消自助餐模式，第一時間推出非接觸式的“移動食堂”服務(wù)，通過快餐盒分餐制的模式提供餐飲保障。機關(guān)食堂這種大規(guī)模分餐盒飯的形式，在全市食堂管理行業(yè)里開創(chuàng)了先河，也為食堂管理行業(yè)抗擊疫情積累了寶貴的經(jīng)驗。由于疫情形勢越發(fā)嚴峻，就餐人員經(jīng)常超出預(yù)期，劉超提出在積極掌握就餐人數(shù)變化的同時，以備菜待炒的形式確保供應(yīng)量。

在劉超及團隊的共同努力下，機關(guān)食堂通過守正出新、融合創(chuàng)新的舉措，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量，得到了市級主要領(lǐng)導的表揚和肯定。劉超個人也因貢獻突出，獲得了文旅集團新冠肺炎疫情防控工作先進個人榮譽稱號。

講團結(jié)塑造未來

當前，劉超管理著一個近60人的工作團隊，服務(wù)著市委、政府4個大小食堂近900人的一日三餐及加班餐，工作任務(wù)較重。為凝聚力量、提升戰(zhàn)斗力，劉超以身作則、身先士卒，既當管理者又當服務(wù)員。她主動找員工談心，千方百計地解決員工生活上和工作中的困難，促使大家心往一處想，勁往一處使，齊心協(xié)力完成各項任務(wù)。

她的努力得到了同事們的認可。文旅餐飲公司項目一部的王素娟是劉超的老同事，她說：“初建食堂的時候，為完成當天機關(guān)小食堂的布置，我們忙到了凌晨一點多，劉超逐個把大家送回了家才安心回家。第二天我們又面臨緊急任務(wù)，早上五點開始她又親自接員工們上班。即便這樣，她仍活力煥發(fā)，爭著搶著干重活累活?！?。文旅餐飲公司總經(jīng)理助理郭順不無欽佩地說：“劉超在工作中團結(jié)同事，在生活照顧家人，她與人為善、盡職盡責，從不為自己找任何推脫的理由，是我們學習的楷?！?。

采訪臨近尾聲時，劉超接到了工作電話。她禮貌地結(jié)束了我們之間的談話后，又急匆匆地將自己置身在了忙碌的工作中。她說她現(xiàn)在有了新的夢想，那就是不斷拓展集團的餐飲業(yè)務(wù)，做大做強文旅餐飲。很顯然，我們的“勞?！币呀?jīng)在追逐新夢想的路上闊步前進了。我們期待，她的夢想早日成真。