“我們的高考營(yíng)養(yǎng)餐正在裝盒、打包，確保在11：30之前送到位，為高考考生和工作人員提供營(yíng)養(yǎng)美味的午餐。”唐山文旅集團(tuán)文旅央廚公司董事長(zhǎng)李捷在生產(chǎn)車(chē)間介紹說(shuō)。

作為唐山市大型團(tuán)餐配送企業(yè)，唐山文旅集團(tuán)旗下的文旅央廚公司積極對(duì)接路南、路北教育局及相關(guān)校方領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合當(dāng)下唐山市高考師生用餐需求，為千余名住宿在酒店的師生提供每日供餐服務(wù)。

本次供餐任務(wù)從5月29日持續(xù)至6月9日。為扎實(shí)做好師生們的餐飲服務(wù)保障，公司研究制定詳細(xì)配送方案，并積極與路南、路北教育局溝通對(duì)接具體用餐事宜，協(xié)調(diào)開(kāi)具送餐通行證，保證送餐工作萬(wàn)無(wú)一失、有序開(kāi)展。

面對(duì)高考餐供應(yīng)任務(wù)，唐山文旅央廚公司充分發(fā)揮中央廚房倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)、運(yùn)輸、成品餐制作供應(yīng)一體化優(yōu)勢(shì)，通過(guò)嚴(yán)格出餐時(shí)間、食品級(jí)餐盒及保溫箱保溫、保溫箱及送餐袋粘貼專(zhuān)屬封條并現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、食品農(nóng)殘檢測(cè)等舉措強(qiáng)化安全保障，從食材到成品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)。

“針對(duì)當(dāng)前常態(tài)化疫情防控需求，加大防疫力度，嚴(yán)格落實(shí)工作人員每48小時(shí)一次核酸檢測(cè)、佩戴防疫五件套、上下班兩點(diǎn)一線、車(chē)輛出入消毒等舉措，確保用餐師生身體健康和生命安全?！?唐山文旅集團(tuán)文旅央廚公司董事長(zhǎng)李捷說(shuō)。

為全力保障高考學(xué)子順利通過(guò)高考，公司按照“食材要鮮、味道要美、營(yíng)養(yǎng)要足、服務(wù)要精”的具體要求，推出了“金榜題名”“蒸蒸日上”“大鵬展翅”等一系列飽含美好寓意與祝福的營(yíng)養(yǎng)菜品，給高考考生帶去溫暖和高考必勝的信心。

“我們積極與路南、路北教育局及校領(lǐng)導(dǎo)溝通了解用餐人員個(gè)性化需求，特別為回民提供專(zhuān)屬套餐，確保每一位師生都能在高考期間吃得滿意合口。”李捷說(shuō)。

為保障此次供餐任務(wù)順利圓滿完成，唐山文旅餐飲公司作為兄弟單位，再次抽調(diào)人員支援央廚車(chē)間生產(chǎn)。在為期12天的供餐任務(wù)中，唐山文旅央廚、餐飲兩支隊(duì)伍通力協(xié)作，預(yù)計(jì)提供團(tuán)餐總計(jì)7萬(wàn)余份。