強(qiáng)業(yè)精兵展風(fēng)采，提質(zhì)增效樹品牌。為推進(jìn)集團(tuán)人才隊(duì)伍建設(shè)，加快培育選拔業(yè)務(wù)精通、作風(fēng)優(yōu)良的服務(wù)能手，全面提升職工隊(duì)伍整體素質(zhì)和服務(wù)水平，6月20日，第六屆集團(tuán)工匠職業(yè)技能大賽廚師崗位技能競(jìng)賽在南湖國(guó)際會(huì)展酒店舉行。集團(tuán)黨委副書記、工會(huì)主席曹巖出席活動(dòng)并講話，人力總監(jiān)倪金玲參加。來(lái)自城服事業(yè)部各子公司及項(xiàng)目部的60余名參賽選手參賽，各單位近百名職工到場(chǎng)觀摩。

本次競(jìng)賽涵蓋指定菜品、中式面點(diǎn)、刀工、創(chuàng)意菜品四項(xiàng)競(jìng)賽內(nèi)容。其中，創(chuàng)意菜品競(jìng)賽按團(tuán)隊(duì)賽形式開展比拼，其余項(xiàng)目則進(jìn)行了精彩的個(gè)人賽。

競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手們沉著冷靜、分工明確，紛紛拿出自己的“看家絕活”，在限定時(shí)間內(nèi)呈現(xiàn)出一道道“色、香、味”俱全的精致餐品。

在指定菜品競(jìng)賽環(huán)節(jié)，選手們展現(xiàn)出精湛的速炒能力，一道簡(jiǎn)單的菜品在不同選手手中呈現(xiàn)出別具風(fēng)味的口感層次，贏得評(píng)委們點(diǎn)贊不斷。中式面點(diǎn)競(jìng)賽區(qū)，選手們憑借面點(diǎn)制作的深厚功底和獨(dú)到見解，制作出火候恰當(dāng)、噴香四溢、層次分明的美食，讓人垂涎欲滴。刀工競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們手持刀具，眼神專注，手法熟練，展現(xiàn)出扎實(shí)的基本功。

盛世鳳凰、群龍聚首、飛燕歸巢、養(yǎng)生雞骨草……一道道由選手們精心制作的創(chuàng)意菜品贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾連連贊嘆。獨(dú)特的烹飪理念、精湛的烹飪技藝和精巧的菜品構(gòu)思，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)出一場(chǎng)視覺、嗅覺與味覺相交融的饕餮盛宴。

▲各獎(jiǎng)項(xiàng)一等獎(jiǎng)獲得者

▲各獎(jiǎng)項(xiàng)二等獎(jiǎng)獲得者

▲各獎(jiǎng)項(xiàng)三等獎(jiǎng)獲得者

最終，經(jīng)過激烈角逐和嚴(yán)格評(píng)審，競(jìng)賽評(píng)選出主題創(chuàng)意菜品一、二、三等獎(jiǎng)各1組。指定菜品、中式面點(diǎn)、刀工競(jìng)賽項(xiàng)目也分別決出一、二、三等獎(jiǎng)得主。

此次大賽為參賽選手提供了展示才華、切磋技藝的舞臺(tái)，營(yíng)造了“比學(xué)趕幫超”的濃厚氛圍。唐山投資控股集團(tuán)、唐山文旅集團(tuán)將持續(xù)加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)，不斷激發(fā)干部職工“實(shí)干在本崗、建功在基層”的主人翁精神，持續(xù)提升干部職工的創(chuàng)新潛力和創(chuàng)造活力，為推動(dòng)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展提供不竭動(dòng)力。